Vamos agora às informações sobre o 3º Festival do Café em Serra Negra, interior de São Paulo, que ocorrerá de 24 a 26 de maio. O evento destaca os cafés especiais da região, conhecidos por sua doçura única, e é organizado pela Prefeitura de Serra Negra, Acecap e Visite Serra Negra. Este festival busca divulgar a qualidade dos cafés especiais do Circuito das Águas Paulista e educar o público sobre como degustar cafés de alta qualidade. O evento também visa obter a indicação geográfica para o café da região, um reconhecimento concedido pelo INPI, que certifica a reputação de um produto em uma área específica. A produção de café em Serra Negra está se tornando um produto premium. Nos últimos anos, a região migrou do café commodity para o café especial, resultando em cafés premiados e uma melhor rentabilidade para os produtores. A região, com suas características ideais de solo e altitude, é perfeita para o cultivo de café, resultando em uma doçura acentuada que se tornou a principal característica dos cafés locais. O festival apresentará o universo dos cafés do Circuito das Águas Paulista, incluindo visitas guiadas às fazendas e degustações. A Acecap, fundada em 2018, promove a qualidade do café da região. Hoje, a região tem 1.800 produtores em 7 mil hectares, com uma produção média de 192 mil sacas de café por ano. Os visitantes do festival poderão conhecer diferentes preparos da bebida, além de diversos produtos locais como licores, vinhos, cervejas, chocolates e outros quitutes. A Acecap busca com o festival sensibilizar turistas e moradores sobre a potência dos cafés especiais da região, fortalecer a economia local e aumentar a competitividade dos produtos no mercado nacional e internacional. A realização do Festival do Café e da Cachaça do Circuito das Águas Paulista é um esforço conjunto da Prefeitura de Serra Negra, Acecap, Adecap, com apoio do Sindicato Rural de Serra Negra, Sebrae, Instituto Federal São Paulo, Associação dos Hotéis de Serra Negra, Comtur de Serra Negra e patrocínio da Água Eco Leve e Sicoob Credinter. #Café #Festival #SerraNegra
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